2008年12月15日

ハンバーガー

画像 159.jpg

自家製「月見バーガー」と「チーズバーガー」。
付け合せは「皮付きフライドポテト」。
posted by MOMO at 23:02| Comment(8) | TrackBack(0) | 昼食・お弁当 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年08月30日

ブログ休止のお知らせ

諸事情の為、ブログをお休みさせて頂くことになりました。

短い間でしたが、ブログを見に来てくれた方々、ありがとうございました。
そしてコメントを書き込んで頂いた皆さん、慣れないブログ作成に四苦八苦している時など、皆さんの一言一言が本当に励みになりました。
本当にありがとうございました。

ブログを休止しても、主婦業は終わることがないので(笑)、これからも節約しながら頑張っていきたいと思っています。

お弁当の写真が2日分残っていたので載せますね。

box71.jpg
お弁当「鶏胸肉のカレーピカタ」等
・ご飯と昆布煮
・鶏胸肉のカレーピカタ
・ちくわの天ぷら
・もやし・ニラ・ハムの炒め物
・茹でブロッコリー

・カレーピカタ・・・鶏胸肉を削ぎ切りにし、塩・胡椒する。溶き卵にカレー粉・パセリみじん切り・塩・胡椒・顆粒コンソメを加え混ぜる。フライパンに油を熱し、卵液を絡めた鶏肉を入れ両面焼く。
・天ぷら・・・水溶き天ぷら粉に青のりを混ぜたものにちくわを絡ませ、油で揚げる。
・炒め物・・・ハムは細切り。ニラは3cm長さに切る。もやしはひげを取る。フライパンにごま油を熱し、ハム・ニラ・もやしを炒め、塩・胡椒で味を調える。

box72.jpg
お弁当「青のりトンカツ」等
・豆ご飯
・青のりトンカツ
・エビと枝豆と卵炒め
・コーンといんげんのサラダ
・ししとうと長葱のごま油炒め

・豆ご飯・・・戻した大豆と塩を加え普通に炊く。
・トンカツ・・・豚肉に塩・胡椒し、水溶き天ぷら粉・青海苔を混ぜたパン粉の順に衣を付け、油で揚げる。
・卵炒め・・・エビは殻をむき酒・塩・胡椒をふっておく。枝豆は茹でてさやから出しておく。卵は溶いて塩・顆粒中華スープの素を混ぜる。フライパンに油を熱し、エビを炒める。エビの色が変わったらフライパンの端に寄せ、卵を炒める。枝豆を加え、卵・エビと混ぜる。
・サラダ・・・いんげんを茹でて食べやすい長さに切る。コーンを加えマヨネーズで和える。
・ごま油炒め・・・長葱は3cm長さに切る。ししとうは切り込みを入れておく。フライパンにごま油を熱し、葱とししとうを炒め、塩を振る。

posted by MOMO at 00:17| Comment(30) | TrackBack(0) | 昼食・お弁当 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年08月18日

8月18日のお弁当「鶏胸肉の立田揚げ」等

box70.jpg
今日のメインおかずは立田揚げ。
食費節約に大助かりの鶏胸肉ですが、立田揚げを胸肉で作るとどうしてもパサついちゃうんですよね・・・。
今日はチョッと揚げ過ぎちゃったから、更に硬くなっちゃったかも。エーン。

・のりご飯
・鶏胸肉の竜田揚げ
・ピーマンとじゃこの炒め物
・ハム・コーン入り卵焼き
・ちくわキュウリ
・茹でブロッコリー、プチトマト

・立田揚げ・・・鶏胸肉に酒・醤油・みりん・生姜すりおろしを加え混ぜておく。片栗粉をまぶし油で揚げる。
・炒め物・・・フライパンにごま油を熱し、じゃこを炒める。ピーマン細切りを加えさっと炒めたら塩・胡椒で味を調える。
・卵焼き・・・溶き卵にみじん切りのハム・コーン・塩・胡椒を加え混ぜ焼く。

↓我が家で愛用のお弁当箱です。




resipiba_blue.gif banner_04.gif
ランキング参加しています。↑励みになります。
posted by MOMO at 12:49| Comment(0) | TrackBack(2) | 昼食・お弁当 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年08月09日

8月9日のお弁当「豚肉とブロッコリーのオイスターソース炒め」等 

box68.jpg

今日のお弁当作りは時間がなかったのてすが、オイスターソースやアンチョビペーストなどの調味料に助けられました。
これらは少量加えるだけで深みのある味付けが出来るので、困った時に大助かり!
ワンパターンになりがちなお弁当用に変化を付けてくれて、しかも手抜きっぽくならないのでありがたいですね。

・まめご飯
・豚肉とブロッコリーのオイスターソース炒め
・ひじきと椎茸のアンチョビ炒め
・コーン入り卵焼き
・カボチャの煮物

・オイスターソース炒め・・・豚肉は食べやすい大きさに切り、塩・胡椒・酒で下味をつける。ブロッコリーは茹でて小さく切り分ける。豚肉を炒め火が通ったら、ブロッコリー・オイスターソースを加えまんべんなく絡める。
・アンチョビ炒め・・・椎茸はスライス、戻したひじきは食べやすい長さに切る。フライパンに油を熱し、にんにくみじん切りを炒め香りがたったらひじき・椎茸を加えしんなりするまで炒める。市販のアンチョビペーストを加え混ぜる。
・卵焼き・・・溶き卵にコーン・パセリ・粉チーズ・塩・胡椒を加え混ぜ焼く。
・煮物・・・鍋に一口大に切ったカボチャ・ひたひたの水・みりんを入れ煮る。柔らかくなったら醤油を加え煮汁が少なくなるまで煮含める。

↓我が家で愛用のお弁当箱です。ステンレスなので油汚れもスッキリ落ちますよー!




resipiba_blue.gif banner_04.gif
ランキング参加しています。↑励みになります。
posted by MOMO at 11:47| Comment(0) | TrackBack(0) | 昼食・お弁当 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年08月08日

8月8日のお弁当「豚肉とピーマンのカレー炒め」等

box69.jpg
今日は朝から雨が降ったので比較的過ごしやすいかな。
でも台風が近づいてるっていうんでちょっと心配。

お弁当は、カレー味の炒め物にして食欲UP作戦!!
でも食欲ないのは主人より私の方。
・・・これって夏バテ?なんだか情けないわ〜。

・ご飯と昆布煮
・豚肉とピーマンのカレー炒め
・春菊のお浸し
・大豆とにんにくの芽のかき揚げ
・ゆで卵
・プチトマト

・カレー炒め・・・豚肉・ピーマンは細切り。豚肉には塩・胡椒・酒で下味をつける。豚肉を炒めしっかり火が通ったらピーマンを加え、さっと炒めたらカレー粉・塩・胡椒で味を調える。
・お浸し・・・春菊は茎のほうから茹で、食べやすい長さに切り、水気をきっておく。白ゴマ・醤油・かつお節で和える。
・かき揚げ・・・水溶き天ぷら粉ににんにくの芽・戻した大豆を加え混ぜ、油でカリッと揚げる。

↓我が家で愛用のお弁当箱です。




resipiba_blue.gif banner_04.gif
ランキング参加しています。↑励みになります。
posted by MOMO at 11:59| Comment(0) | TrackBack(0) | 昼食・お弁当 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年08月07日

8月7日のお弁当「豚肉とにんにくの芽の甘辛炒め」等

box65.jpg
この週末は暑さが厳しくて、少しばかり体調を崩してしまいました。
自分では十分気をつけていたつもりなんだけど、甘かった・・・。
今日からまた、元気に頑張るぞ〜!

そして今日はなかなかバランスの良いお弁当が出来ました!!
いつもこのくらい作れるといいんですが・・・。キビシイなぁ。

・しそご飯
・豚肉とにんにくの芽の甘辛炒め
・煮干と玉葱のかき揚げ
・大豆と昆布の煮物
・カボチャサラダ
・プチトマト

・しそご飯・・・塩を加えて炊いたご飯に、千切りにした大葉を混ぜる。
・甘辛炒め・・・醤油・みりん・にんにくすりおろし・豆板醤を混ぜておく。フライパンに油を熱しにんにくの芽・豚肉を炒め火が通ったら、調味料を加え汁気がなくなるまで炒め絡める。
・かき揚げ・・・食べれる煮干・玉葱・人参に水溶き天ぷら粉を絡め揚げる。
・煮物・・・だし汁・みりん・醤油を鍋に煮立て、戻した大豆・細切り昆布・人参を加え弱火で煮る。煮汁が少なくなってきたら茹でたいんげんを加え2〜3分程煮る。(そのまま一晩置いておくと味が染みて美味しい)
・カボチャサラダ・・・レンジで加熱したカボチャ・玉葱スライス・炒めたベーコン・マヨネーズ・塩・胡椒をよく混ぜる。

resipiba_blue.gif banner_04.gif
ランキング参加しています。↑励みになります。
posted by MOMO at 09:49| Comment(0) | TrackBack(0) | 昼食・お弁当 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年08月04日

8月4日のお弁当「豚肉のしょうが焼き」等

box73.jpg
朝なのにすでに暑〜い!!
暑くて夜も熟睡できないカンジ。
こんな時は、夏バテしないようにしっかり食べないとね。
きょうのおかずは定番のしょうが焼き。
にんにく炒めは昨日のヘルシーピザの具の残りです。

・ご飯と鮭フレーク
・豚肉の生姜焼き/キャベツの千切り
・ごぼうとひじきのにんにく炒め
・ししとうのごま油炒め
・エビと玉葱のかき揚げ

・しょうが焼き・・・豚肉は一口大に切る、しめじは小房に分ける。フライパンに油を熱し、豚肉・しめじを炒め、みりん・醤油・生姜すりおろしを加え、汁気が無くなるまで炒める。
・にんにく炒め・・・フライパンに油を熱し、細切りしたごぼう・人参・ハム・戻したひじきを炒め、塩・胡椒で味付けする。
・ごま油炒め・・・フライパンにごま油を熱し、ししとうを炒め軽く塩を振る。
・かき揚げ・・・エビ・玉葱スライスを水溶き天ぷら粉を絡め、油で揚げる。

↓我が家で愛用のお弁当箱です。




resipiba_blue.gif banner_04.gif
ランキング参加しています。↑励みになります。
posted by MOMO at 10:54| Comment(0) | TrackBack(0) | 昼食・お弁当 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年07月31日

7月31日のお弁当「豚肉のしそチーズ巻きフライ」等

box64.jpg

豚肉フライが思った以上に大きくなってしまい、他のおかずが少ししか入らなくなってしまいました。
このほうが品数が少なくなって作る本人は楽なんですが(笑)、見た目ちょっと物足りないような・・・。
でもあともう一品!ていうのがなかなか難しいんですよねぇ〜。

・豆ご飯
・豚肉のしそチーズ巻き
・ナス・ベーコン・いんげんのケチャップ炒め
・枝豆とプチトマト

・豆ご飯・・・塩と戻した大豆を入れて普通に炊く。
・しそチーズ巻き・・・豚薄切り肉を広げ塩・胡椒し、しそ・チーズをのせ巻く。水溶き天ぷら粉・パン粉の順に衣を付け油で揚げる。
・ケチャップ炒め・・・フライパンに油を熱し、ナスを炒めて一度取り出す。ベーコンを炒め、ナス・ゆでたいんげん・ケチャップを加え汁気がなくなるまで炒める。

↓我が家で愛用のお弁当箱です。




resipiba_blue.gif banner_04.gif
ランキング参加しています。↑励みになります。
posted by MOMO at 13:01| Comment(0) | TrackBack(0) | 昼食・お弁当 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年07月28日

7月28日のお弁当「セサミチキン」等

box67.jpg
昨日作ったセサミチキンの残りをお弁当に入れました。
そのまま入れるのではなく、玉葱といんげんを加え甘酢あんのとろみを強くして、酢豚風にしました。
味は変わらないですが、ちょっと変化をつけてあげると飽きずに食べれる気がします。

・ご飯と鮭フレーク
・セサミチキン
・ひじき入り卵焼き
・ほうれん草のお浸し
・舞茸のガーリック炒め

・セサミチキン・・・昨日作ったセサミチキンの甘酢あんに片栗粉少々を加えレンジで加熱し、しっかりととろみをつける。さっと揚げた玉葱といんげんとセサミチキンを甘酢あんに絡める。
・卵焼き・・・溶き卵にみりん・醤油・戻したひじきを細かく刻んだものを加え混ぜ、焼く。
・お浸し・・・茹でたほうれん草に、鰹節・白ゴマ・醤油を加え混ぜる。
・ガーリック炒め・・・細かくほぐした舞茸をオリーブオイルで炒め、ガーリックパウダー・塩・胡椒で味付けする。

↓我が家で愛用のお弁当箱です。




resipiba_blue.gif banner_04.gif
ランキング参加しています。↑励みになります。

posted by MOMO at 14:35| Comment(0) | TrackBack(0) | 昼食・お弁当 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年07月25日

7月25日のお弁当「豚肉の甜面醤炒め」等

box60.jpg

汗を大量にかく夏場には、ミネラル補給が大事です。
ひじきにはミネラルたっぷり、しかもカルシウムとマグネシウムのバランスが良いので骨にも良いし、鉄分も豊富なので貧血防止にもGOOD!!

今までそれほどひじきが好きではなかったのですが、にんにくとの相性がバッチリなのを知ってから、急に大好きになりました。にんにくと炒めるだけで美味しいですよ〜!

・ご飯と梅干し
・豚肉の甜面醤炒め
・にんにくの芽をひじきの炒め物
・カニかま入り卵焼き

・甜面醤炒め・・・豚肉・ナスは一口大に切る。ナスは火が通りやすいように切込みを入れておく。鍋に油を多めに熱しナスを炒めしんなりしたら取り出しておく。豚肉を炒め火が通ったら酒・みりん・醤油・甜面醤を加え炒め、ナスを加えてひと混ぜする。仕上げに白ゴマを振る。
・炒め物・・・にんにくの芽は斜め切りにする。フライパンに油を熱し、にんにくの芽と戻したひじきを加えよく炒め塩・胡椒で味付けする。
・卵焼き・・・溶き卵に顆粒中華スープの素・戻して刻んだキクラゲ・ほぐしたカニかまを加え混ぜ焼く。

↓我が家で愛用のお弁当箱です。




resipiba_blue.gif banner_04.gif
ランキング参加しています。↑励みになります。
posted by MOMO at 14:14| Comment(0) | TrackBack(0) | 昼食・お弁当 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年07月24日

7月24日のお弁当「ロールキャベツ」等

box66.jpg
昨日の重ね蒸しと同じ材料でロールキャベツを作り、ケチャップ味に煮てみました。
お弁当用なので、しっかりと煮詰めるのがポイント。味も良く染みて一石二鳥かも♪

・ご飯と昆布煮
・ロールキャベツ
・ベーコンとほうれん草のソテー
・揚げシュウマイ
・ゆで卵
・プチトマト

・ロールキャベツ・・・ひき肉にみじん切りした人参・玉葱・塩・胡椒を加え混ぜ、丸く形成する。ゆでたキャベツで包む。小鍋にロールキャベツ・ひたひたの水・コンソメの素・ケチャップを加え汁気がなくなるまで煮る。
・ソテー・・・フライパンにバターを熱しベーコンを炒める。ほうれん草を加え更に炒め塩・胡椒で味を調える。
・揚げシュウマイ・・・市販のシュウマイを油で揚げる。

↓我が家で愛用のお弁当箱です。




resipiba_blue.gif banner_04.gif
ランキング参加しています。↑励みになります。
posted by MOMO at 14:50| Comment(0) | TrackBack(0) | 昼食・お弁当 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年07月23日

土用丑の日、疲労回復にうな丼!

昨日の早起きのおかげで、かなりの寝不足。
だいたい私は1日8時間は寝たい人なので、寝不足の状態はキツイです。
昔は徹夜しても全然平気だったのに、最近はチョッとの寝不足だけで体調崩れちゃうんですよねぇ。
これってやっぱり年のせい?

sakana20.jpg
そんなんで、疲れてお昼ご飯作る気力なし。
妥協してコンビニでうな丼を買ってきてしまいました。(もちろん食費から出すわけにはいかないので、私のお小遣いから出しましたよー。エーン)
うな丼買ったらなぜか、1箱8本入りのアイスバーが2箱もついてきました。
丑の日のサービス?ちょっと得した気分。

コンビニ弁当と侮るなかれ、ふんわり柔らかいうなぎが美味しい!!
これで疲労回復もバッチリかな?

resipiba_blue.gif banner_04.gif
ランキング参加しています。↑励みになります。
posted by MOMO at 21:01| Comment(0) | TrackBack(0) | 昼食・お弁当 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年07月21日

7月21日のお弁当「豚肉の野菜巻きフライ」等

box59.jpg

野菜巻きは少量のお肉をボリュームUPできるので、食費を締めていきたい月末にかけてのお助けメニューです。
おかずの品数がいつもより少ないのは、寝坊したから(泣)
連夜のツール・ド・フランスのTV観戦で寝不足気味なんです。
でもやっぱLIVEで見ないと面白さが半減してしまうし・・・。悩むところです。

・ご飯と明太子
・豚肉の野菜巻きフライ
・海苔巻き卵焼き
・しめじのガーリック炒め

・豚肉巻きフライ・・・人参・いんげんは茹でておく。豚薄切り肉は塩・胡椒し人参・いんげんを巻く。水溶き天ぷら粉・パン粉の順に衣を付け、油で揚げる。
・卵焼き・・・溶き卵にみりん・醤油を混ぜ、海苔を巻きながら焼く。
・ガーリック炒め・・・フライパンにバターを熱し、しめじを炒め塩・胡椒・ガーリックパウダーで味付けをする。

↓我が家で愛用のお弁当箱です。





resipiba_blue.gif banner_04.gif
ランキング参加しています。↑励みになります。
posted by MOMO at 12:17| Comment(0) | TrackBack(0) | 昼食・お弁当 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年07月20日

7月20日のお弁当「味噌漬けトンカツ」等

box63.jpg

昨日の夕食に使った味噌漬け豚肉をアレンジしてトンカツに。
肉自体に味が染みているので、冷めても美味しくお弁当にピッタリ!
オイスターソースの炒め物は忙しい時でもさっと簡単に作れるので助かります。
今日はコリッとした食感の食材を炒めてみました。

・ご飯と鮭フレーク
・味噌漬けトンカツ
・キクラゲ・にんにくの芽・筍のオイスターソース炒め
・枝豆とプチトマト
・カニかま・葱入り卵焼き

・味噌漬けトンカツ・・・味噌だれ(味噌・みりん・酒・にんにくすりおろしを混ぜたもの)を豚肉に塗って半日ほど置いたものに、水溶き天ぷら粉・パン粉の順に衣を付け油で揚げる。
・オイスターソース炒め・・・細切りにしたキクラゲ・筍、斜め切りにしたにんにくの芽をごま油でよく炒めオイスターソースを絡める。
・卵焼き・・・溶き卵にほぐしたカニかま・刻んだ長葱・顆粒中華スープの素・塩・胡椒を加え焼く。

↓我が家で愛用のお弁当箱です。




resipiba_blue.gif banner_04.gif
ランキング参加しています。↑励みになります。
posted by MOMO at 13:27| Comment(2) | TrackBack(0) | 昼食・お弁当 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年07月14日

7月14日のお弁当「ポテトボール」等

box62.jpg
昨日に引き続き、カーボローディング弁当です。
昨日のおにぎりはあまり食べやすくなかったらしいので(ガックリ)今日は普通にご飯を詰めました。

炭水化物多めの弁当のメニュー考えるのってって意外と難しいかも。
全部ご飯だけにしていいんだったら簡単でうれしいけど、そんな訳いかないだろうし・・・。
スポーツ栄養学をもっと勉強しなくては。

・雑穀ご飯と明太子
・雑穀米おにぎり(鮭)
・ポテトボール
・カニかま入り卵焼き
・筍とひじきのピリ辛炒め
・プチトマト

・ポテトボール・・・ベーコンは細切りにし、キッチンペーパーを敷いた耐熱皿に並べ、トースターで5分ほど加熱しカリカリにする。ジャガイモはレンジで加熱し皮をむいてつぶす。ベーコン・コーン・カレー粉・塩・胡椒・マヨネーズを加え混ぜ、丸く形成する。
・卵焼き・・・カニかまはほぐして刻む。溶き卵にカニかま・塩・胡椒・顆粒中華スープの素・白ゴマを加え混ぜ焼く。
・ピリ辛炒め・・・戻したひじきと細切りにした筍をごま油でよく炒め、豆板醤・醤油を加えさらに炒める。

↓我が家で愛用のお弁当箱です。




resipiba_blue.gif banner_04.gif
ランキング参加しています。↑励みになります。
posted by MOMO at 14:52| Comment(0) | TrackBack(0) | 昼食・お弁当 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年07月13日

7月13日のお弁当「雑穀米のおにぎり」等

box61.jpg 
主人が週末にアドベンチャーレースに出るので、今日と明日はカーボローディングメニュー(炭水化物中心の食事)にしなければいけないので、いつもよりご飯を多めにしてあります。

いつもは予算の関係上、玄米や雑穀米はなかなか食卓に出してあげれないのですが、レース前なのでビタミン・ミネラル類を少しでも多く摂れればと思い、ちょっとフンパツ。
普通のおにぎりも雑穀米にするだけでひと手間かけた感じになるのも嬉しい(笑)

・雑穀米おにぎり
・かぼちゃの甘煮
・筍とひじきのピリ辛炒め
・ベーコンといんげんのバター炒め
・ブロッコリーとプチトマト

・雑穀米おにぎり・・・明太子・鮭・昆布煮をそれぞれ具にして俵型に握り、軽く自然塩を振り海苔を巻く。
・かぼちゃの甘煮・・・だし汁・みりん・醤油を煮立て冷凍かぼちゃを加え、煮汁がなくなるまで煮る。
・ピリ辛炒め・・・戻したひじきと細切りにした筍をごま油でよく炒め、豆板醤・醤油を加えさらに炒める。
・バター炒め・・・茹でたいんげんとベーコンをバターで炒め、塩・胡椒で味付け。

resipiba_blue.gif banner_04.gif
ランキング参加しています。↑励みになります。
posted by MOMO at 14:52| Comment(0) | TrackBack(0) | 昼食・お弁当 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年07月12日

7月12日のお弁当「鶏肉の甘酢あんかけ」等

box58.jpg
お弁当にあんかけものを入れるのは初めてかも。
しっかりととろみをつけましたが、あんが漏れないかちょっと心配。
甘酢あんは市販のすし酢にケチャップと砂糖を加えて作った簡単バージョンです。

・ご飯と塩昆布
・鶏肉の甘酢あん
・揚げいんげんのオイスターソース和え
・万能ねぎ入り卵焼き

・甘酢あん・・・鶏肉は一口大に切り塩・胡椒し、片栗粉をまぶして油でカラッと揚げておく。人参・玉葱・ピーマンは細切りにしておく。鍋に水・すし酢・砂糖・ケチャップを入れ煮立てる。人参・玉葱を加え煮る。ピーマンを加えてさっと煮たら水溶き片栗粉を加えしっかりとろみをつけ、揚げた鶏肉を加え絡める。
・オイスターソース和え・・・いんげんは食べやすい長さに切りさっと揚げる。オイスターソース・白ごまを加え混ぜる。
・卵焼き・・・溶き卵に顆粒中華スープの素・刻んだ万能ねぎ・塩・胡椒を加え混ぜ焼く。

↓我が家で愛用のお弁当箱です。




resipiba_blue.gif banner_04.gif
ランキング参加しています。↑励みになります。

posted by MOMO at 14:44| Comment(0) | TrackBack(0) | 昼食・お弁当 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年07月11日

7月11日のお弁当「鶏肉のチーズピカタ」等

box57.jpg

今日は珍しくいなり寿司を作ってみました。
油揚げを裏返して包んだものと、そのままのものを作りましたが、うちの主人は裏返したものは私と結婚するまで見たことがなかったそう。
普通、裏返したのも作りますよね?
私と主人は同じ県出身なんですけどなぜ知らないんでしょう。不思議です。

・いなり寿司
・鶏肉のチーズピカタ
・長芋海苔巻き天ぷら
・いんげんのごま和え
・しめじのおかか和え

・いなり寿司・・・油揚げは熱湯をかけ油抜きして半分に切る。鍋に水・みりん・醤油・砂糖を煮立たせ、油揚げを入れ煮汁がなくなるまで煮る。炊き立てのご飯に寿司酢・白ごまを混ぜて冷まし、俵型に握っておく。油揚げに寿司飯を詰める。
・チーズピカタ・・・鶏胸肉は一口大の削ぎ切りにし塩・胡椒する。溶き卵に粉チーズ・塩・胡椒・パセリみじん切りを混ぜておく。鶏肉に小麦粉を薄く振り卵液を絡め、油を熱したフライパンで両面を焼く。
・天ぷら・・・長芋は皮をむき細切りにする。長芋4〜5本ずつを海苔で巻き、水溶き天ぷら粉を絡め油で揚げる。
・胡麻和え・・・砂糖・醤油・白ごまを混ぜたものに茹でたいんげんを加え和える。
・おかか和え・・・さっと茹でたしめじの水気をとり、醤油・かつお節で和える。


↓我が家で愛用のお弁当箱です。




resipiba_blue.gif banner_04.gif
ランキング参加しています。↑励みになります。
posted by MOMO at 14:43| Comment(0) | TrackBack(0) | 昼食・お弁当 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年07月10日

7月10日のお弁当「豚肉の生姜焼き」等

box56.jpg
かなり写真がブレちゃってます。ごめんなさい。私ってホント写真撮るのが下手なんですよ(笑)
今度カメラ買うときは、絶対に手ブレ補修機能付きにしようっと!
今日はメインおかずは生姜焼き。
暑いこの季節は、生姜すりおろしをを多めに入れた方が味が引き締まるし、保存の面でもいいのかも。

・ご飯と鮭フレーク
・豚肉の生姜焼き
・筍といんげんのかき揚げ
・しめじのアンチョビ和え
・ゆで卵

・生姜焼き・・・豚肉と玉葱を炒め、みりん・醤油・酒・生姜すりおろしを加えて汁気がなくなるまで炒める。
・かき揚げ・・・細切りにした筍・いんげん・桜えびに水溶き天ぷら粉を絡め、油で揚げる。
・アンチョビ和え・・・オリーブオイルでしめじを炒め、市販のアンチョビペーストを少量加え絡める。
・ゆで卵・・・ゆで卵にカレー粉・塩・パセリみじん切りを振る。


↓我が家で愛用のお弁当箱です。





resipiba_blue.gif banner_04.gif
ランキング参加しています。↑励みになります。
posted by MOMO at 22:30| Comment(0) | TrackBack(0) | 昼食・お弁当 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年07月08日

豚キムチチャーハン

chahan4.jpg
今日は午前中に病院を2件まわったので、家に戻った時にはもうお昼過ぎに。
あわてて昼食を作ったので、すごーく雑な料理になってしまいました。

豚肉・キムチ・長葱・人参・にんにく・ご飯を炒めたキムチチャーハンですが、写真を見るとご飯がちゃんとほぐれていないのがバレバレ。味はなかなか美味しかったんですけどね〜。パラパラチャーハンを作るのはなかなか難しいものです。


resipiba_blue.gif banner_04.gif
ランキング参加しています。↑励みになります。
posted by MOMO at 21:43| Comment(2) | TrackBack(1) | 昼食・お弁当 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
×

この広告は1年以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。