2006年08月18日

8月18日のお弁当「鶏胸肉の立田揚げ」等

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今日のメインおかずは立田揚げ。
食費節約に大助かりの鶏胸肉ですが、立田揚げを胸肉で作るとどうしてもパサついちゃうんですよね・・・。
今日はチョッと揚げ過ぎちゃったから、更に硬くなっちゃったかも。エーン。

・のりご飯
・鶏胸肉の竜田揚げ
・ピーマンとじゃこの炒め物
・ハム・コーン入り卵焼き
・ちくわキュウリ
・茹でブロッコリー、プチトマト

・立田揚げ・・・鶏胸肉に酒・醤油・みりん・生姜すりおろしを加え混ぜておく。片栗粉をまぶし油で揚げる。
・炒め物・・・フライパンにごま油を熱し、じゃこを炒める。ピーマン細切りを加えさっと炒めたら塩・胡椒で味を調える。
・卵焼き・・・溶き卵にみじん切りのハム・コーン・塩・胡椒を加え混ぜ焼く。

↓我が家で愛用のお弁当箱です。




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posted by MOMO at 12:49| Comment(0) | TrackBack(2) | 昼食・お弁当 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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