ふわとろ親子丼

親子丼の具にお麩を入れるのが最近のお気に入り。
お麩が甘辛の煮汁をたっぷり吸うので出来上がりがジューシーになるんです。どん兵衛のおあげみたいな感じ（･･･って例えがいまいち分かりづらいかな）

作り方はお麩を戻して一度水気をよーく絞ったものを一緒に煮るだけ。あまり煮過ぎない方がいいので卵を入れる前ぐらいに加えて煮汁を含ませる感じでＯＫ。
写真奥は水菜･新玉葱･ツナのサラダ。



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